MIEL DE LAVANDA

Miel pura de lavanda procedente de Castilla y León, donde Miel Castiza colabora con otros apicultores para su extracción. Además, se encuentra polen de fabáceas, asteráceas, chupamieles y otras lamiáceas.

Se cosecha al final de la primavera y principios de verano.

Maridaje En la cocina gourmet, la miel de lavanda es una de las más apreciadas. Se utiliza para endulzar galletas, bebidas calientes, etc. También va muy bien sobre bizcochos, frutas, pan tostado y helados. La suavidad de ambos ingredientes asegura un maridaje perfecto.

Propiedades Esta miel también se usa para aliviar los efectos que el estrés pueda generarte. Es un remedio eficaz para combatir estados de ansiedad, irritabilidad, insomnio, taquicardia, migrañas, es un excelente tónico digestivo, tiene un poderoso factor regenerativo de tejidos y tiene propiedades antidiarreicas.

Los antiguos romanos la empleaban para perfumar sus baños, lavar y cuidar la ropa. Era costumbre, utilizar un ramito de lavanda como repelente de insectos y su esencia de flores era usada para fabricar lociones y perfumes.

Peso neto 500 gr

Características organolépticas:  

Color ámbar claro, casi blanco.

Aroma floral con un claro componente de lavanda, extraordinariamente intenso y persistente con notas fenólicas.

Gusto dulce, con notas ácidas.

Tacto cristalización lenta, frecuentemente iniciándose en el fondo y subiendo en forma de constelación.

8,30